Zhodnocení energetické náročnosti výroby piva v minipivovaru s posouzením možností využití obnovitelných zdrojů energie a modernizace zařízení

Výroba piva představuje energeticky i technologicky náročný proces, kde ohřev varny a chlazení při kvašení generují zásadní část provozních nákladů. Rostoucí ceny energií a tlak na udržitelnost staví menší pivovarské provozy před nutnost hledat úspory. V tomto projektu propojíte procesní inženýrství s moderními energetickými systémy a navrhnete konkrétní opatření pro snížení ekologické i finanční zátěže modelového minipivovaru.

• Provedete rešerši současných technologií pro snižování energetické náročnosti v pivovarnictví se zaměřením na rekuperaci tepla a procesní optimalizaci.
• Kvantifikujete spotřebu energie v jednotlivých fázích výroby a spočítáte potenciál nasazení fotovoltaiky s bateriovým úložištěm.
• Sestavíte energetickou a ekonomickou bilanci modernizace provozu (např. přechod na automatizované stáčecí linky či silové skladování) a navrhnete finální balíček doporučení.

Získáte praktické dovednosti v bilancování složitých procesních provozů, dimenzování OZE a vyhodnocování návratnosti investic. Tato kombinace procesního inženýrství a energetického managementu je na trhu práce vysoce žádaná.